その１

スパイシー＆ヘルシーな料理

ネパール料理の特徴は、スパイシーでありながらもヘルシーであること。

スパイス、塩、油が多すぎることなく、絶妙なバランスで素材を引き立てています。

スパイスには、発汗、健胃、抗酸化作用のあるターメリック、クミン、コリアンダーなどや、万病に効くといわれるにんにく、しょうがなど、薬効があります。

また、脂肪燃焼効果があるカルニチンたっぷりのマトン（羊肉）料理も様々にご用意しました。

立ち飲み屋から始めたGORKHA BAZARのメニューの特徴は、酒の肴にぴったりな料理に富んでいること。

バーでもネパール料理をお楽しみいただけます。

その２

やっぱりカレー！！

ネパールの食卓で毎日食べられている、飽きのこないおふくろの味を再現しました。

油やクリームを多用せず、スパイスもきつすぎず、マイルドな風味です。

一口含むと、じっくり炒めた玉ねぎの香りの奥にひとつひとつのスパイスの存在が感じられる、なかなか真似のできない味です。

その３

層を織り成すミルフィーユナン

石釜で焼いたナンはパリッとしてほんのり甘く、何枚でもたべられそう！パリパリ感をより感じられるように、ミルフィーユ状にして焼いています。

おすすめはナンの中心にチーズがたっぷりつまったチーズナン。リピーター続出中なので、ぜひお試しを。